小小一棵菜，成就大产业。

《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确提出，高水平打造惠州粤港澳绿色农产品生产供应基地。同时，广东出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》,提出“推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列”。

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当前，惠州正大力推进蔬菜产业园建设，惠州市农业企业纷纷抢抓机遇，走产业升级与产业融合之路，努力将品质更优的鲜切蔬菜、食用更便利的预制菜送上百姓餐桌，不断提升“一棵菜”的“含金量”，“蔬”写产业发展新篇章。

有机种植强化检测，对接供应港澳质量标准

惠州是广东省重要的鲜蔬生产供应基地，优质鲜蔬种类丰富，以叶菜类、瓜豆类、茄果类、葱蒜类为主，主要供应本地市场和销往周边城市（如东莞、广州、深圳）及出口港澳地区和东南亚国家。

惠州素有香港市民“菜篮子”的美誉。据悉，惠州已连续多年成为内地最大的供港蔬菜和冰鲜禽肉基地之一，供港蔬菜约七成来自惠州。

近日，记者走进位于惠东县梁化镇的惠东县伦信农业有限公司（以下简称“伦信农业”），所到之处一派忙碌的景象，一辆辆大货车忙着装车，一棵棵优质蔬菜即将启程，送往香港市民的餐桌。

作为惠东县蔬菜省级现代农业产业园的牵头实施主体，伦信农业成立于2008年，主要从事优质蔬菜种植、禽畜及水产养殖、农产品加工、收购、保鲜仓储、物流配送、进出口贸易以及农业科技开发与服务等。公司成立之初就涉及供港业务，供港品种主要为叶菜。

经过多年发展，伦信农业已成长为国家级农业龙头企业，现有基地约4300亩，辐射带动农户种植蔬菜1万多亩。目前，公司有标准化蔬菜种植基地2300亩，包括物联网-智慧农业田间可视化监测溯源系统示范基地、休闲观光蔬菜种植示范基地、玻璃大棚自动化育苗场、温室大棚休闲果蔬采摘示范基地等，实现优质蔬菜规模化、专业化、产业化发展。

为保证供港蔬菜品质和质量安全，除采用有机肥种植，伦信农业还自有农残和重金属检测室，每一棵蔬菜在基地采摘及加工厂入库、出库前会做三次检测，还会送第三方机构进行检测。

如今，安全优质的净菜成为供港主力军。“公司成立第三年，我们建设了占地2400平方米的净菜加工车间，目前日均发送20吨净菜供港。”伦信农业总经理张惠文告诉记者，“车间工人把菜洗干净后，处理好菜里面的皮、根，再用纯净水洗干净，到了香港直接下锅就行了。”

增加自动化生产线，生产效能大大提升

“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”。作为岭南三大名菜之一，惠州梅菜是惠州著名特产，主要分布在惠城区横沥镇、惠东县梁化镇、惠阳区平潭镇等地。为适应市场对农产品多样化的需求，近年来，惠州梅菜生产企业不断延伸产业链，实现农产品深加工新突破。

近日，记者来到位于惠东县梁化镇的惠州市蔡发农业有限公司（以下简称“蔡发农业”）。梅菜加工流水线上，工人忙着将包装好的梅菜装箱，准备运往北京、天津等各大农贸市场及商超。

蔡发农业成立于2008年12月，成立以来一直种植、购销、加工梅菜、蔬菜、农产品，是一家集梅菜、蔬菜、农产品种植、购销和加工于一体的省级农业龙头企业。经过多年的经营发展，已有“蔡发”牌商标，6项实用新型专利，并形成了相对稳定的客户群体，产品主要销往深圳、广州、上海、北京、香港等地。

近年来，随着惠州市各地蔬菜产业园的建设，各地农业企业乘着国家政策利好和产业发展的东风，通过申请国家财政项目改建厂房，同时增加自动化生产线和新设备，扩大生产线，生产效率和产能大大提升。

作为惠东县蔬菜省级现代农业产业园的参与实施主体，蔡发农业也充分利用产业园项目的契机。“目前公司采用全套不锈钢先进生产流水线，生产梅菜所需的清洗、甩干、切块、加料、拌料、称量、加热、杀菌、压缩、冷却、杂质检测、包装等制作过程采用自动机械化生产，生产效率大大提高。”蔡发农业经理蔡玉文介绍，相较于传统工艺，以前生产1吨梅菜需要30多个人工作5个小时才能完成，现在采用自动机械化生产只需1个小时。

提档升级延长产业链，推动产业深度融合

随着经济的发展，消费者对食品的要求也在不断提高，“绿色、健康”已是众望所归。为更好地适应市场需求，我市农业企业在更新设施设备的同时，将优质蔬菜进行提档升级。

如今，蔡发农业通过改良加工工艺，研发出一款免泡、低盐的梅菜产品，迎合现代人的饮食生活习惯，烹饪步骤也简单，产品一上市便受到消费者欢迎。

为深化梅菜加工，带动产业升级，蔡发农业还建设贮藏库、冷库等设施，同时研发梅菜肉饼、梅菜肉丸、梅菜扣肉等预制菜品种，延长梅菜产业链，实现农产品深加工新突破。“公司的冷藏库主体建设已经完成，将于今年投入使用，预制菜产品将于明年投入市场。”蔡玉文说。

今年，伦信农业建设的鲜切果蔬生产车间投入使用。车间内，工人们忙着将各种蔬菜进行清洗、切碎、切块、打包，准备销往国内各大超市，老百姓拿到手时，不需要再清洗就可以直接吃了。目前车间每天出货40至60吨，多时达上百吨，预计年产值可达8000万元。

多年来，伦信农业投入大量资金建设蔬菜加工、配送车间，蔬菜保鲜冷库、蔬菜流通交易中心等，经营规模不断扩大。公司现有农产品加工物流工业用地超6万平方米，计划扩建80亩，主要用于经营加工。与此同时，他们正往三产发展，利用现有基地打造科普基地。“2021年，我们通过订单农业示范性带动了4000多户农户增收。”张惠文希望，通过科普基地，让更多农户了解优质蔬菜是如何种植出来的，怎么生产出来的，提升农户对于蔬菜品质的重视。

近年来，惠州大力推进蔬菜产业园建设，各地积极建设育苗温室大棚、农产品加工物流交易中心、蔬菜包装恒温车间、农产品网络销售平台等，打造集蔬菜良种繁育、生态种植、精深加工、冷链物流、现代营销、休闲观光于一体的优质绿色蔬菜产业园，通过全产业链发展模式，推动蔬菜产业深度融合发展。

采访中，不少农业企业负责人表示，参与蔬菜产业园项目建设后，企业发展信心更足，规划也更加长远。接下来，他们将继续升级、完善生产设备，扩大生产产能，提升加工工艺，创新产品生产，大力发展预制菜，同时积极发展新业态，挖掘农业的生态、休闲、旅游价值，实现全产业链融合发展，更好地把蔬菜产业做大做强，有力促进农业增效、农民增收、农村发展。

来源：惠州日报

编辑：方良腾

审读：乔会青

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